新しいＨＰを公開しました。
トップページより移動できます。

みかんの皮を乾燥加工して細かく致しました。
別名「陳皮」です。
最近ではすっかり一般にも知られる様になりましたが、漢方薬の材料としても昔から使われています。
クセが少ないので、使いやすい漢方として幅広く利用されています。
有名な使い方としては、七味唐辛子に入っている事ですね。
ドレッシング・紅茶・お茶漬けなどにご利用になれます。サラダや魚料理に振りかけるのも良いと思います。
柚子の代わりに使うといえばイメージが伝わりやすいかもしれません。